今日あるとこからサンプルいただきました
猪肉・鹿肉　生ジャーキーです。

いただいた資料より---
●肉の食感
カット方法と質感にこだわり
ジャーキーには珍しい厚切りカットとしっとりとした口当たりで肉本来のウマミを追及。

●使用する肉
スネ肉を中心に使用
普段は捨てられがちな部位をジャーキーにすることによって獣肉を有効活用。
栄養分が凝縮された部位なので、ヘルシーかつコクもたっぷり。


もの凄く興味があります。

とりえず明日試食会開催するので詳細はまた後日

今日の１曲
Happiness/Goldfrapp
心地よい音。